中文品名:山梨酸钾
英文名:POTASSIUM SORBATE
CAS NO.: 24634-61-5
物理性状:无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末。
分子式：C₆H₇KO₂
分子量:150.2169
结构式：           
含量:  99.9%.其余为水。
主要用途: 用作食品防腐剂。